ขนมจีนผัดไข่ เมนูใหม่ น่าลิ้มลอง

ส่วนประกอบ
1.ขนมจีน 2 กระจับ
2.ไข่ไก่ 1 ฟอง
3.ผักกระหล่ำปลี หั่น (ถ้าไม่มีไม่ใส่ก็ได้)
4.กระเทียม 3 กลีบ (ทุบแล้ว)
5.ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6.น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
7.น้ำมันพืช 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
8.พริกไทย

วิธีการทำ
นำกะทะตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันรอจนน้ำมันร้อน อย่าให้ร้อนมาก หลังจากนั้นใส่กระเทียมลงไป รอจนกระเทียมเริ่มเหลือง

พอกระเทียมเหลืองให้ใส่กระหล่ำปลีลงไปผัด พอสีเริ่มเปลี่ยนให้ ตอกไข่ใส่ลงไปคน
ใส่ขนมจีนลงไปแล้วคน ปรุงรสด้วยน้ำตาล,ซีอิ๊วขาว คนให้เข้ากันอีกที
ตักใส่จานโรยพริกไทยนิดหน่อยเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริ์ฟ

เคล็ดลับ
1.กระหล่ำปลีควรหั่นเป็นเส้นๆแต่ไม่ใช่แบบฝอย
2.ถ้าอยากได้รสชาติจัดจ้านแนะนำ ให้เติมพริกป่น,บีบมะนาว อร่อยอย่าบอกเชียว





อ้างอิงจาก : http://www.foodietaste.com/recipe_detail.asp?id=2047

โดย golfjane (02 มิ.ย. 2554 14:56:03) ขอบคุณสำหรับเมนูครับ