พายเลมอน

ส่วนผสม 1 ปอนด์ เนยเหลว 60 กรัม ไข่ขาว 3 ฟอง น้ำตาลทรายละเอียด 175 กรัม แป้งข้าวโพด 1 ช้ คุกกี้วานิลลาตามชอบ 250 กรัม อนโต๊ะ ครีมคัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ถ้วย น้ำมะนาวคั้นสด 4 ช้อนโต๊ะ ผงเจลาติน 15 กรัม กลิ่นเลมอนตามชอบ แยมเลมอน อัลมอนขูดตามชอบ วิธีทำ 1. บดคุกกี้ให้ละเอียดนำมาเคล้ากับเนยเหลวเคล้าให้เข้ากัน 2. จากนั้นนำไปใส่ลงในพิมพ์กดให้แน่นเตรียมไว้ ผสมครีมคัสตาร์ด ไข่ขาว น้ำตาล แป้งผงเจลาติน น้ำมะนาว และกลิ่นเข้าด้วยกันแล้วตีจนขึ้นฟู 3. นำมาเทลงบนพิมพ์คุกกี้นำเข้าอบด้วยความร้อน 350 F ประมาณ 15 นาทีจนสุก 4. พักให้เย็นลงก่อนทาด้วยแยมเลมอนนำไปแช่ให้เย็น พร้อมเสิร์ฟ Lisa