ข้าวห่อไข่

ส่วนผสม

• ข้าวสวย 2 ถ้วยตวง
• หอมใหญ่ซอย ½ ห้ว 
• แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก1/4 ถ้วยตวง
• ถั่วลันเตา ¼ ถ้วยตวง
• ไก่หั่นเป็นชิ้น1 ถ้วย
• ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 2 ช้อนชา
• พริกไทย ½ ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศ 2 ½ ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1.ใส่ น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟจนร้อน นำหอมใหญ่ลงผัด ตามด้วยแครอท ถั่วลันเตา ไก่ เติมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ พริกไทย แล้วใส่ซอสมะเขือเทศ
2.นำข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากัน ตักออกจากกระทะใส่จานพักไว้
3.ตอก ไข่ลงในชาม เหยาะซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้เล็กน้อย ตีไข่ แล้วตั้งไฟใส่น้ำมันจนร้อน จากนั้นเทไข่เจียวลงกระทะ กลิ้งกระทะให้ไข่กระจายทั่วกระทะจนเป็นแผ่น ใช้ตะหลิวหรือส้อมเกลี่ยให้ทั่วกระทะเพื่อให้ไข่หนาเท่าๆ กัน
4.เมื่อ ไข่เริ่มสุกปานกลาง นำข้าวที่ผัดพักไว้ เทลงไปในไข่ ให้ข้าวผัดอยู่ด้านใดด้านหนึ่งของไข่แล้วพลิกขอบของไข่อีกด้านมาปิด แล้วม้วนให้สวยงาม ตักใส่จาน


horapa.com