แกงเผ็ดเต้าหู้ ฟักทอง อกไก่ -สูตรคุณหวานหวาน

แกงเผ็ดเต้าหู้ ฟักทอง อกไก่ สวัสดีค่ะเพื่อนๆ พี่ๆ และน้องๆที่รัก ใกล้วันสงกรานต์เข้ามาแล้วนะคะ อากาศที่เคยแปรปรวน ก็กลับมาร้อนเหมือนเดิมแล้วค่ะ คาดว่าปีนี้คงจะได้รดน้ำดำหัว กันอย่างสนุกสนานเต็มที่นะคะ ช่วงบ่ายเมื่อวานนี้ หวานหวานออกไปทำธุระนอกบ้านหลายแห่งค่ะ ไปโดนเปลวแดดแผดเผามา ผิวที่ดำๆอยู่แล้ว...

read more

ขนมจีนปากพนัง..อร่อยจังฮู้

ขนมจีนเป็นอาหารชาวมอญ ตำนานหลายคนบอกว่ามาทางตอนใต้ของประเทศพม่า และทะลักเข้ามาในประเทศไทยตั้งนมนานมาแล้ว แต่ทำไมจึงเรียกขนมจีนทั้งๆที่ประวัติอย่างยาวนานของขนมจีนไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับคนจีนแตอย่างใด และโดยทั่วไปก็ไม่ค่อยเห็นคนจีนขายขนมจีน...มันคือขนมจีนที่เรารู้จักกันมานาน แต่เชื่อว่าขนมจีนที่มีอยู่ทุกภาคและทุกจังหวัดของประเทศไทยและเรียกแตกต่างกันออกไป...

read more

ขนมจีน ทำอย่างไวใน 15 นาที - อร่อยไม่ไร้น้ำยา

ขนมจีน อาหารพื้นบ้านของคนมอญ มีที่มาจากคำว่า "คนอมจิน" ซึ่งคำว่า "คนอม" แปลว่า ม้วนหรือพัน และ "จิน" แปลว่า ต้ม ภายหลังเป็นที่นิยม จึงเรียกเพี้ยนเป็น "ขนมจีน" ซึ่งถือเป็นอาหารพื้นบ้านตั้งแต่โบราณและเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกภาคในประเทศไทยจนถึงปัจจุบัน ขอเอาใจคนรักเส้นและชอบรสเผ็ดด้วยขนมจีนน้ำยา 2 สูตร ทั้งน้ำยาปักษ์ใต้แบบใส่กะทิและน้ำยาป่าแบบไม่ใส่กะทิ ให้เลือกปรุงกันได้ตามใจ (อยาก) และยังคงคอนเซ็ปต์เดิมคือ ทำด่วน อร่อยเร็วภายใน 15 นาที ขนมจีนน้ำยาป่า ส่วนผสม (สำหรับ 3 ที่)เตรียม 5 นาที ปรุง 7 นาทีปลาทูนึ่งแกะเอาแต่เนื้อ...

read more

เพลงขนมจีน - รุ่งเพชร แหลมสิงห์(ขนมจีนแม่วัลลา คู่กับน้ำยาพระอภัย)

ผมขอยอมรับตรงๆว่า เกิดไม่ทัน ฟังเพลงสมัยคุณรุ่งเพชร แหลมสิงห์ เกิดมาก็ K-OTIC Z(555 โกงอายุชัดๆ) เดี๋ยวนี้มีแต่เพลงรัก เพลงออกหัก เพลงฟังแล้วสองแง่สองง่าม ไม่ค่อยมีเพลงบอกถึงประวัติศาสตร์ อย่างเพลงลูกกรุงสมัยก่อน ดูคลิปเพลงด้านล่างนี้นะครับ  บังเอิญไปเจอเพลงนี้ จากการค้นหาใน google ครับท่าน มาดูเนื้อเพลงกันครับ ขนมจีนแม่วัลลา คู่กับน้ำยาพระอภัย...

read more

ขนมจีน บูด...(โฟล์คเหน่อ ไดอารี่)

เลือกเอาช่วงเวลาหลังบ่าย วันฟ้าใส คว้ามอเตอร์ไซด์คันเก่า สวมหมวกกันน็อค  ออกจากหมู่บ้านบึ่งขึ้นเส้นทางเลี่ยงเมือง ฝนตกต่อเนื่องมาหลายวันถึงไม่มากปริมาณนัก แต่ก็พอให้ชาวนาได้ ไถหว่านทำนา ข้าวแตกหน่อ กำลังเปลี่ยนระบายสีริมสองข้างให้กลายเป็นพรมผืนเขียวอ่อน ชาวนากำลังสาละวนอยู่กับเครื่องฉีดพ่นสารพัดสารเคมีเพื่อภารกิจการฆ่าและป้องกัน... ชาวนาถูกโฆษกเสียงหวานจากวิทยุชมชนปลุกระดมให้เชื่อว่า...

read more