ข้อเสนอพิเศษ ลองดู

Friday 22 June 2012

"ล่าแซ" เป็นอาหารของคนมุสลิม-คล้ายๆขนมจีนผสมก๋วยเตี๋ยวน้ำ


วันนี้ไปเที่ยวตลาดนัดยานิง อ.เจาะไอร้อง จ.นราธิวาส   ซื้อสเต๊ะไก่ กับข้าวอัดก้อนมา  แล้วก็ลาแซ มาลองกิน ก็รสชาติอร่อยดีมีผักเป็นดอกดาหลา ถั่วงอก ใบตาเป็ดตาไก่ หรอยแรง  มากินกัน


ล่าแซคืออาหารเส้นของชาวมุสลิมทางใต้ คล้ายๆขนมจีนผสมก๋วยเตี๋ยวน้ำ ใช้เส้นกลมๆสีขาวใหญ่
พอกะเส้นอู้ด้งญี่ปุ่น ราดด้วยน้ำซุปร้อนๆ กลิ่นคล้ายๆ ปลากระป๋อง ใส่ผักกลิ่นฉุนหลายอย่าง ในมาเลเซียเรีียก"ลักซ่า(laksa)" แต่แปลกร้านดังๆ ในปินังส่วนมากคนขายกลับเป็นอาซิ้มอาเจ็กไปเสียนี่




อาหารจานนี้ ไม่ได้เรียกว่าขนมจีน และลักษณะหน้าตาถ้าพบเห็นแบบนี้ให้ฟันธงได้เลย
ว่าเป็น "ล่าแซ" ซึ่งเป็นอาหารของคนมุสลิม

จะว่าไปอีกอย่าง  "ล่าแซ" ก็คือขนมจีน โบราณจากมาลายู กินกับน้ำยาขาว แต่คนไทยบ้านเราเอามาประยุกต์ ให้กินกับน้ำแกงกะทิ ที่คนไทยเรียกว่าขนมจีน ทานกับน้ำยาชนิดต่างๆ กันไป





"ลักซ่า(laksa)"
ลองเข้าไปดูได้ที่นี่ http://www.laksa.com/



No comments:

Post a Comment

ขอบคุณจ้า..