ขนมจีน ซาวน้ำ - ที่ร้านมีคนมากินเยอะมาก"""

ขนมจีน ซาวน้ำ  (อรอนงค์-อำเภอน้ำยืน จังหวัดอุบลราชธานี) 

สูตรลับ ของ คุณพี่ อรอนงค์ ซึ่ง เปิดร้านอาหาร ที่อำเภอน้ำยืน จังหวัดอุบลราชธานี ซึ่งเปิดร้าน
มาสามสิบปี ซึ่งรับรองมาว่าว่า ขนมจีน ซาวน้ำ ที่ร้านมีคนมากินเยอะมาก 

ตอนบ่าย ที่ผม ได้รับ แนะนำ วิธีการทำ ขนมจีน ซาวน้ำ เข้ามาว่ามี สูตร ลับเฉพาะสุดยอด
ของความอร่อย ซึ่งได้ผ่านการ ทดลองทำให้ สมาชิกที่บ้าน ลองชิมกันมาเรียบร้อยแล้ว 

ดังนั้น เรื่องอร่อยมั้ยนะ หายห่วง สูตรนี้ อร่อยเลิศแน่นอน เลยอยากจะที่ จะแบ่งปันสูตร ให้กับคนอื่นๆ บ้าง เลยส่ง Email มาขอให้ ผมนำ สูตร ขนมจีน ซาวน้ำ นี้ ขึ้นเวป ให้หน่อย ตอนเห็นอีเมล์ ผมเพิ่งกลับ
มาจากไป ไปวิ่ง เห็น เมล์ เข้ามาพอดี ไม่มีปัญหาคับ 

เพราะเว็บเรา ทำขึ้นมาก็เพื่อน เป็นสื่อกลางใน การแบ่งปัน สูตรทำอาหาร อยู่แล้ว ดีเลย ได้ วิธีการทำ เพิ่มขึ้นมาอีก 1 สูตร ผมสบายไปเลย จัดให้ตามคำขอคับ รายละเอียดตามนี้

สูตรอาหาร
ขนมจีนซาวน้ำขนมจีนจานนี้ ออกรสเปรี้ยวผสมหวาน ต่างจากขนมจีนอื่นๆ

1. สับปะรดหั่นละเอียด 2 ถ้วย
2. กระเทียมหั่นบางๆ1/4 ถ้วย
3. ขิงสดหั่นฝอย 1/4 ถ้วย
4. กุ้งแห้งป่น 1/2 ถ้วย
5. มะนาว 3 ผล
6. น้ำปลาดี 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย
8. พริกขี้หนูสวน 27 เม็ด
9. หัวกะทิข้น ๆ ตั้งไฟแล้ว 1 1/2 ถ้วย
10. แจงลอนหรือลูกชิ้นปลา 40 ลูก
11. ขนมจีน 24 จับ
12. เครื่องทำแจงลอน
13. เนื้อปลากรายขูด 400 กรัม
14. น้ำเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. โขลกหรือนวดเนื้อปลากับน้ำเกลือจนเหนียว ตักด้วยช้อน ต้มในน้ำกะทิจนสุก

2. จัดขนมจีนลงจาน ตักแจงลอนลงบนเส้นขนมจีนใส่ขิงซอย กระเทียมซอย โรยด้วยกุ้งแห้งป่น
วางสับปะรดสับไว้ข้าง ๆ จาน มะนาวหั่นเป็นซีก ราดด้วยกะทิ ปรุงรสด้วยน้ำตาล และน้ำตาล
และน้ำปลา พริกขี้หนูซอยจะเพิ่มไข่ต้มแข็งอีกก็ได้





ขนมจีน ซาวน้ำ ใครที่ชื่อชอบการทำอาหาร หรือ ชอบกิน เมนูนี้ อยู่แล้ว ก็ลองนำสูตร นี้ไปลองทำ
รับประทานดูนะคับ จะอร่อยรึปล่าว ต้องลองทำรับประทานนะ ท่านไหนที่ได้ลองเอา ขนมจีน ซาวน้ำ สูตรนี้ไปลองทำแล้ว โปรดช่วย ส่งความคิดเห็น กลับด้วยนะคับ

ส่วนท่านผู้อ่านคนไหน ที่มั่นใจว่าท่านก็มี สูตร ขนมจีน ซาวน้ำ ที่สุดยอดเช่นกัน ก็สามารถที่จะ ส่งสูตรดั้งเดิมของท่านเข้ามา ร่วมแบ่งปันกันได้ครับ เรายินดี ที่จะเป็น ตัวกลาง ให้





ขอขอบคุณ
ที่มา:http://thaidessertsblog.com