ข้อเสนอพิเศษ ลองดู

Wednesday 21 August 2013

ซาซิมิผลไม้

ซาชิมิผลไม้

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที

  • แตงโมสีแดงหั่นเลียนแบบเนื้อปลาโอ 12 ชิ้น
  • แตงโมสีเหลืองหั่นเลียนแบบรูปทรงไข่หวาน 12 ชิ้น
  • สาลีหิมะหั่นเลียนแบบเนื้อปลากะพง 12 ชิ้น
  • แคนตาลูปหั่นเลียนแบบเนื้อปลาแซลมอน 12 ชิ้น
  • ปูอัด 16 ชิ้น
  • ผักกาดแก้วหั่นฝอย หัวผักกาดขาวญี่ปุ่นหั่นฝอย แครอทหั่นฝอยสำหรับรองจาน
  • ใบโอบะ ไควาเระ และใบตองจักให้สวยงาม สำหรับตกแต่ง


ส่วนผสมน้ำจิ้มซาชิมิส่วนที่เป็นผลไม้ (ต่อ 1 ที่)
  • พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
  • โชยุผสมส้มยุสุ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง ¼ ช้อนชา
  • เกลือเล็กน้อย


ส่วนผสมน้ำจิ้มปูอัด
  • โชยุ และ วาซาบิตามชอบ

วิธีทำ
  • จัดผลไม้ต่าง ๆ ที่หั่นแล้ว และปูอัด ลงบนจานให้สวยงาม นำไปแช่เย็นเตรียมไว้
  • ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มซาชิมิผลไม้รวมกัน ใส่ถ้วยพักไว้ ส่วนผสมน้ำจิ้มปูอัด ให้รินโชยุใส่ถ้วยไว้ใบหนึ่ง แยกกับวาซาบิ
  • เสิร์ฟ โดยนำจานซาชิมิที่จัดไว้อย่างสวยงามแล้วออกมาจากตู้เย็น เสิร์ฟเคียงกับน้ำจิ้มทั้งสองชนิด สำหรับปูอัดเมื่อจะรับประทานให้ใช้ตะเกียบป้ายวาซาบิเล็กน้อยแล้วปาดลงบนชิ้นปูอัด ก่อนคีบปูอัดลงจิ้มโชยุ พร้อมรับประทาน

ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine

No comments:

Post a Comment

ขอบคุณจ้า..