ข้อเสนอพิเศษ ลองดู

Thursday 29 August 2013

ไข่คอนโด

ส่วนผสม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • หอมเล็กซอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดหอมสดซอย 1/4 ถ้วย
  • มันฝรั่งขูดเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทย เล็กน้อย 
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 
  • มะเขือส้มจี่พอสุก 
  • ซอสมะเขือเทศ หรือซอสพริกตามชอบ 


วิธีทำ
  1. ผสมหอมเล็ก เห็ด มันฝรั่งและไข่ไก่ ตีให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พักไว้
  2. ใช้กระทะแบนใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย วางพิมพ์วงกลมพอร้อน เทไข่ลงในพิมพ์จนเต็ม ใช้ช้อนค่อยๆ คนไข่ในพิมพ์เพื่อให้สุกทั่วกัน พอไข่เริ่มอยู่ตัวลดไฟลงรอจนไข่ด้านหนึ่งสุกกลับไข่ทั้งพิมพ์ทอดให้อีกด้านสุก
  3. ตักขึ้นใส่จานใช้มีดค่อยๆ แซะออกจากพิมพ์ วางบนจานให้สวยงามกินคู่กับมะเขือส้มที่จี่ไว้ และซอสมะเขือเทศหรือซอสพริกตามชอบ


H&C Tips
  • เวลาทอดไข่ต้องวางพิมพ์ให้สนิทกับกระทะและควรใช้กระทะแบนเมื่อเทไข่ลงไปจะได้ไม่ไหลออกจากพิมพ์
  • ควรวางพิมพ์แนวนอนเพื่อให้น้ำมันร้อนเคลือบทั่วพิมพ์ ไข่จะได้ไม่ติดพิมพ์


นิตยสาร Health & Cuisine




No comments:

Post a Comment

ขอบคุณจ้า..