พล่า 3 ทัพ

ส่วนผสม

• หอยแมลงภู่ลวก แกะเนื้อ 1/2 ชิ้น
  
• หอยแครงลวก แกะเนื้อ 1/2 ถ้วย
  
• หอยนางรมสด แกะเนื้อ 1/2 ถ้วย
  
• หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย 1/4 ถ้วย
  
• ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนชา
  
• พริกขี้หนูซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  
• มะม่วงเปรี้ยวสับ 1/4 ถ้วย
  
• น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำมะนาว น้ำปลา (อย่างละ) 4 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ซอสพริกโรซ่า 2 ช้อนโต๊ะ
  
• หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
  
• ยอดกระถิน 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

1. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล และพริกขี้หนูเข้าด้วยกัน พักไว้

2. เคล้าผสมหอยแมลงภู่ หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย อย่างละครึ่ง และเติมน้ำปรุงรสข้อ 1
    ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน

3. เคล้าผสมหอยแครง หอมแดงซอย ตะไคร้ซอยที่เหลือ ใบมะกรูด มะม่วงสับและน้ำปรุงรส
    ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน

4. เคล้าหอยนางรม ยอดกระถิน น้ำพริกเผาและน้ำปรุงรส ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ให้เข้ากัน
    โรยหน้าด้วยหอมแดงเจียว

5. จัดเสิร์ฟขณะเย็น