พิชซ่าพาจอน

พาจอนเมนูแป้งทอดกรอบที่คล้ายพิซซ่าแต่แปลกตรงที่มีต้นหอมและไข่ในส่วนผสมด้วย

ส่วนผสม สำหรับ 2-3 ที่

•แป้งพาจอนเกาหลี 1 ถ้วย

•แครอตซอย 1/2 หัว

•พริกชี้ฟ้าหั่นท่อน 2 เม็ด

•ต้นหอมหั่นท่อน 2-3 ต้น

•ไข่ไก่ 1 ฟอง

•เนื้อกุ้งแกะเปลือก 50 กรัม

•ปลาหมึกหั่นแว่น 1-2 ตัว

•เห็ดต่างๆ ตามชอบ

•น้ำมันเล็กน้อย


เครื่องปรุงซอสจิ้ม

•ซอสปรุงรส 2-3 ช้อนโต๊ะ

•น้ำสมสายชู 1 ½ ช้อนโต๊ะ

•พริกป่นคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

•น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ

•งาคั่ว ½ ช้อนโต๊ะ

•น้ำมันงา ½ ช้อนโต๊ะ


•ต้นหอมซอย 1 ½ ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1.ค่อยๆ ผสมแป้งกับน้ำให้เข้ากันอย่าให้เหลวมาก จากนั้น ใส่แครอต พริกชี้ฟ้า ต้นหอม เนื้อกุ้ง ปลาหมึก และเห็ดลงคลุกเคล้า ตอกไข่ใส่แล้วปรุงรสด้วยเกลือนิดหน่อยผสมให้เข้ากัน

2.ตักหยอดลงทอดนำไปในกระทะด้วยน้ำมันเพียงเล็กน้อย ตะลอมให้เป็นแผ่นกลมๆ รอให้สุกทีละข้างจึงค่อยกลับ เสิร์ฟพร้อมซอสจิ้ม


ขอบคุณ LISAGURU