สารต้านอนุมูลอิสระอาจไม่ดีทั้งหมด

นักวิจัยจากไต้หวันกล่าวว่า จากการศึกษาในหนูทดลอง พบว่าสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดไม่ได้ดีต่อสุขภาพในการต่อต้านมะเร็ง

Kuan-Chou Chen นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแพทย์ไทเป โรงพยาบาลShuan-Ho แจ้งไปยังองค์การอาหารและยาสหรัฐ และสมาคมสุขภาพอื่น ๆ ในการประเมินความปลอดภัยของสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชใหม่ เนื่องจากผลจากการทดลองในหนูทดลองพบว่า มีสารอยู่สองชนิดที่ทำให้มะเร็งแย่ลงกว่าเดิม ซึ่งสารทั้งสองนี้ใช้ในการทำสมุนไพรบำบัด และใช้เป็นอาหารเสริม

งานวิจัยนี้พบว่า สารต้านอนุมูลอิสระสองชนิดซึ่งพบในพืชนี้ชื่อว่า quercetin และ ferulic acid กระตุ้นให้เกิดมะเร็งไตในหนูทดลองซึ่งป่วยด้วยเบาหวาน

“ในการวิจัยของเราพบว่า quercetin กระตุ้นให้เกิดมะเร็งไต แม้ว่าจะไม่ใช่โดยตรงก็ตาม นักวิทยาศาสตร์บางคนเชื่อว่า quercetin ไม่ควรนำมาใช้เพื่อป้องกันโรคผู้ที่มีสุขภาพดี จนกว่าจะมั่นใจได้ว่ามันไม่ได้เป็นสาเหตุของโรคมะเร็ง” Chen กล่าว

นักวิจัยยังกล่าวอีกว่า สาร quercetin สามารถพบได้ในหัวหอมและชาดำ ส่วน ferulic acid สามารถพบได้ในข้าวโพด มะเขือเทศ และรำข้าว

การรับประทานอาหารเสริม หรือสารต่อต้านอนุมูลอิสระใด ๆ ควรอยู่ในคำแนะนำของแพทย์ ไม่ควรซื้อรับประทานเอง



ขอบคุณ : healthy.in.th