ซาซิมิผลไม้

ซาชิมิผลไม้

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เตรียม 20 นาที ปรุง 20 นาที

• แตงโมสีแดงหั่นเลียนแบบเนื้อปลาโอ 12 ชิ้น
  
• แตงโมสีเหลืองหั่นเลียนแบบรูปทรงไข่หวาน 12 ชิ้น
  
• สาลีหิมะหั่นเลียนแบบเนื้อปลากะพง 12 ชิ้น
  
• แคนตาลูปหั่นเลียนแบบเนื้อปลาแซลมอน 12 ชิ้น
  
• ปูอัด 16 ชิ้น
  
• ผักกาดแก้วหั่นฝอย หัวผักกาดขาวญี่ปุ่นหั่นฝอย แครอทหั่นฝอยสำหรับรองจาน
  
• ใบโอบะ ไควาเระ และใบตองจักให้สวยงาม สำหรับตกแต่ง

ส่วนผสมน้ำจิ้มซาชิมิส่วนที่เป็นผลไม้ (ต่อ 1 ที่)

• พริกขี้หนูสับ 5 เม็ด
  
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  
• โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
  
• โชยุผสมส้มยุสุ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• น้ำผึ้ง ¼ ช้อนชา
  
• เกลือเล็กน้อย

ส่วนผสมน้ำจิ้มปูอัด

• โชยุ และ วาซาบิตามชอบ

วิธีทำ

• จัดผลไม้ต่าง ๆ ที่หั่นแล้ว และปูอัด ลงบนจานให้สวยงาม นำไปแช่เย็นเตรียมไว้
  
• ผสมส่วนผสมน้ำจิ้มซาชิมิผลไม้รวมกัน ใส่ถ้วยพักไว้ ส่วนผสมน้ำจิ้มปูอัด ให้รินโชยุใส่ถ้วยไว้ใบหนึ่ง แยกกับวาซาบิ
  
• เสิร์ฟ โดยนำจานซาชิมิที่จัดไว้อย่างสวยงามแล้วออกมาจากตู้เย็น เสิร์ฟเคียงกับน้ำจิ้มทั้งสองชนิด สำหรับปูอัดเมื่อจะรับประทานให้ใช้ตะเกียบป้ายวาซาบิเล็กน้อยแล้วปาดลงบนชิ้นปูอัด ก่อนคีบปูอัดลงจิ้มโชยุ พร้อมรับประทาน

ขอบคุณบทความจาก healthandcuisine