สูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีทำอาหารแสนอร่อยด้วยตัวเราเอง อย่างง่ายๆ

รวบรวมสูตรอาหาร เมนูอาหาร วิธีการทำอาหาร กลเม็ด เคล็ดลับการทำอาหาร เมนูอาหารมากมาย ตลอดจนความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารที่เราชื่นชอบ ประวัติและความเป็นมา

Friday, 27 September 2013

ส้มตำกรอบ

ส่วนผสมมะละกอทอด มะละกอขูดเส้น 1 ถ้วยตวง แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 1-2 ถ้วยตวง น้ำเย็นเล็กน้อย ส่วนผสมส้มตำ ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 10 ท่อน มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 3 ลูก กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 10 เม็ด พริกขี้หนู 2 เม็ด กระเทียม 4 กลีบ น้ำปลา 3 1/2 ช้อนชา น้ำตาลปี๊บ 1 1/2...

ส่วนผสม เนื้อวัว เนื้อสันติดมัน หนาชิ้นละ 3 มม. 300 กรัม ต้นหอมญี่ปุ่น (ต้นใหญ่) 1 ต้น งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา พริกซอย เล็กน้อย น้ำมัน น้ำส้มสายชู (ญี่ปุ่น) 3 ช้อนโต๊ะ โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ มิริน 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1/2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ หั่นเนื้อเป็นชิ้น ชิ้นละประมาณ 3 ซม. ผสมเครื่องปรุงทั้งหมด คนให้เข้ากัน ตั้งกระทะแบนใส่น้ำมันเล้กน้อย นำเนื้อลงย่าง...

ส่วนผสม กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1/2 ถ้วย ข่าหั่นละเอียด 1/2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้หั่นฝอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูดคั่วให้เหลือง 1/2 ถ้วย หอมแดงซอย 1/4 ถ้วย น้ำตาลปีบ 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1/2 ถ้วย กะปิห่อใบตองเผา 2 ช้อนชา วิธีทำ โขลกข่า ตะไคร้ หอมแดง ให้และเอียด ใส่กะปิโขลกเข้าด้วยกัน ใส่น้ำปลา น้ำตาล และเครื่องที่โขลกลงในหม้อ ตั้งไฟ เคี่ยวพอเหนียว ใส่กุ้งแห้ง...

เครื่องปรุง เนื้อหมูติดกระดูก (พ็อคชอพ) 1 ชิ้น น้ำมันมะกอก 1-2 ช้อนโต๊ะ แครอท 1/2 หัว บร็อกโคลี 3-4 ช่อ ถั่วหวาน 5 ฝัก พาร์สเล่สับ 1 ช้อนชา พริกไทยป่น, เกลือป่น เล็กน้อย ผักสลัดตามชอบ บราวน์ซอส วิธีทำ ลวกแครอท บร็อกโคลี ถั่วหวาน พอสุกตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำแล้วนำลงผัดกับน้ำมันมะกอก ตักขึ้น โรยเกลือป่น พริกไทยป่น พาร์สเลสับบนชิ้นหมู...

ส่วนผสม ฟองเต้าหู้แผ่น 500 กรัม หน่อไม้ 300 กรัม แครอท 300 กรัม พริกหยวก 300 กรัม เห็ดหอม 300 กรัม มันแกว 300 กรัม น้ำมัน 20 กรัม ผักกาด 300 กรัม เกลือ พริกไทยขาว ซีอิ๋วขาว ส่วนผสมซอส น้ำมันหอย 50 กรัม ซีอิ๊วขาว 50 กรัม ผงปรุงรส 10 กรัม ต้นหอม 20 กรัม เหล้าจีน 50 กรัม วิธีทำ ตั้งกระทะกับน้ำมันพอร้อน ใส่หน่อไม้ เห็ดหอม แครอท...

ส่วนผสม ชีสคาร์ฟหั่นเป็นลูกเต๋า 1/3 ถ้วยตวง แฮมหั่นเป็นสี่เหลี่ยม 1 ถ้วยตวง ถั่วแขกหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลวกพอสุก 1/3 ถ้วยตวง แครอทหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มสุก 1/3 ถ้วยตวง มันฝรั่งหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าต้มสุก 1/3 ถ้วยตวง หอมใหญ่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดพอสุก 1/3 ถ้วยตวง ขนมปังแผ่นหั่นหรือฉีก...

ส่วนผสม มะพร้าว 600 กรัม เต้าหู้แข็งสีขาว 2 แผ่น ต้นกุยช่าย 10 ต้น น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง กุ้งสด 400 กรัม ถั่วงอก 500 กรัม เส้นหมี่ชนิดแห้ง 500 กรัม เนื้อหมู 300 กรัม เต้าเจี้ยวดำ ...

ส่วนผสม ปลาเก๋าขนาดใหญ่ 1 ตัว พริกชี้ฟ้าแดง-เหลือง กระเทียมซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัดและทอดปลา 1 ถ้วย คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อนๆ 1/4 ถ้วย ใบมะกรูดหั่นฝอย 2 ใบ วิธีทำ ขอดเกล็ดปลา ควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาด ใช้มีดบั้งแต่พองาม นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม ใส่ครกโขลกพอแหลก ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน...

เครื่องปรุง หมูเนื้อแดงติดมันเล็กน้อย 500 กรัม ผงหมูแดงปรุงสำเร็จ 1 ซอง น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมตัดสั้น 5 ต้น แตงกวาปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น ผักชีเด็ดเป็นช่อ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ต้มสุก 3 ฟอง ข้าวสวย 5 ถ้วย ส่วนผสมน้ำหมูแดง กระดูกสำหรับต้มน้ำซุป 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว...

เครื่องปรุง สะโพกไก่ 5 ชิ้น กะทิ 1 กระป๋อง น้ำพริกแกงกะหรี่ 2 ช้อนโต๊ะ มันฝรั่ง 2 หัว หอมหัวใหญ่ ? หัว ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) 2 ? ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1 ถ้วย วิธีทำ ปลอกเปลือกมันฝรั่ง ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พักไว้ ปลอกเปลือกหอมหัวใหญ่ ล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ แบ่งครึ่ง แล้วซอยหยาบๆ...

อาหารเจ ผัดหมี่จักรพรรดิ

ส่วนผสม (สำหรับ 5 ที่) ซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กะหล่ำปลีซอย 1 ถ้วยตวง เห็ดหอมแห้งแช่น้ำหั่นชิ้นพอคำ ? ถ้วยตวง แครอทหั่นเส้นเล็กๆ 1 ถ้วยตวง เส้นหมี่ซั่วต้มสุก 2 ถ้วยตวง หน่อไม้ฝรั่ง 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ขั้นตอนการทำ: ใส่น้ำมันพืชลงกระทะ ตามด้วย เห็ดหอมลงไป ผัดพอมีกลิ่นหอมเติมซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้...

ผงชูรสเป็นสิ่งที่ช่วยเสริมรสชาติของ อาหารอย่างมีประสิทธิภาพมานานเกือบ ศตวรรษ องค์ประกอบหลักของผงชูรส คือ กรดอะมิโน ที่มีชื่อว่า "กรดกลูตามิก" หรือ "กลูตาเมต" ซึ่งเป็นส่วนประกอบตามธรรม-ชาติที่พบได้ในอาหารแทบทุกชนิด เราจะมา ทำความรู้จักกับผงชูรสให้มากขึ้นอย่างถูก ต้อง รวมไปถึงวิธีใช้ผงชูรสในการปรุงอาหาร อย่างเหมาะสมอีกด้วยผงชูรสผลิตจากอะไรผงชูรสผลิตจากกระบวนการหมักเช่น...

ส่วนผสม ขนมปัง 6 แผ่น กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาไส้ดำออก สับละเอียด 100 กรัม หมูสับละเอียด 100 กรัม ไข่ขาว 2 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา เหล้าจีน 1 ช้อนชา น้ำมันงา 2 ช้อนชา น้ำขิงคั้น 1/2 ช้อนชา ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา ซอสแม็กกี้ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา วิธีทำ ผึ่งขนมปังให้แห้ง ตัดขอบแข็งๆ ออก นำกุ้ง...

เนย ( BUTTER ) เนย ได้จากการแยกไขมัน หรือมันเนยออกจากนม อาจเป็นนมวัว แพะ หรือนมแกะ แต่ ส่วน ใหญ่ใช้ นมวัว เนยที่ขายในท้องตลาดมี 2 ประเภทใหญ่ๆ คือ เนยจืด ( UNSALT BUTTER ) เป็นเนยที่ไม่ใส่ เกลือ กับเนย เค็ม ( SALT BUTTER) เป็นเนยที่ใส่เกลือมาการีน มาการีน หรือเนยเทียม คือไขมันที่ทำเลียนแบบเนย โดยใช้ไขมันพืชหรือสัตว์แทนมันเนยโดยนำน้ำมัน...

วิธีทำน้ำสับปะรด ส่วนผสมที่ใช้ทำน้ำสับปะรด สับปะรดผ่าครึ่งซีก นํ้าตาลทราย 1 ถ้วยตวง เกลือ 1 ช้อนชา ขั้นตอนและวิธีทำน้ำสับปะรด เอาเนื้อสับปะรดสับให้ละเอียด คั้นเอาแต่นํ้าให้ได้ 2 ถ้วยตวง ผสมกับนํ้าตาล นํ้าสุก เกลือคนจนละลาย นําไปกรองให้สะอาด นําขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มเดือน คนให้ทั่ว ยกลง จัดใส่แก้วเสิร์ฟ ใส่น้ำแข็ง 2-3ก้อน...

ส่วนผสมเมี่ยงแซลมอน เนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋า ลวก 400 กรัม ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย หอมแดงหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย พริกขี้หนูซอย 1/4 ถ้วย ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย มะนาวหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย น้ำเมี่ยง 1 ส่วนผสมตัวแป้ง ขนมปังแผ่นสำหรับทำแซนวิช 10 แผ่น เนยสดชนิดจืดเล็กน้อย วิธีทำ ทำตัวแป้งด้วยการตัดขนมปังแซนวิชเป็นชิ้น วงกลมขนาด 2 นิ้ว รีดขนมปังให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้คลึงแป้ง กรุลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยบางๆ...

ความกรอบของข้าวตังทำให้รสสัมผัสของอาหารโดดเด่น และช่วยเน้นให้อาหารมีความน่ารับประทาน ซึ่งหาได้ยากในอาหารของชาติอื่นๆ การรับประทานที่มีเครื่องเคียงแบบไทยๆ นอกจากจะช่วยเน้นความอร่อยด้านรสชาติแล้ว เครื่องเคียงยังช่วยให้อาหารมีสีสันที่งดงามน่ารับประทานอีกด้วยเครื่องปรุง ข้าวตังชนิดแผ่นกลม 20 ชิ้น (มีขายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต เนื้อกุ้งสับ 1/2 ถ้วยตวง เนื้อหมูปนมันสับ...

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่) เตรียม 15 นาที ปรุง 15 นาที บะหมี่ไข่สีเหลืองลวกสุกเคล้าน้ำมัน 2 ก้อน กรรเชียงปูม้านึ่งสุก 6 ชิ้น กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ หอมหัวใหญ่สับหยาบ ½ ถ้วย พริกหวานสีเขียว แดง เหลืองหั่นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย เห็ดหอมสด 6 ดอก พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำสุก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช...

วิธีทำทุเรียนกวน ส่วนผสมที่ใช้ทำทุเรียนกวน เนื้อทุเรียน 1 กิโลกรัม เม็ดทุเรียน 1/2 กิโลกรัม น้ำตาลปี๊ป 1 กิโลกรัม ขั้นตอนและวิธีทำทุเรียนกวน ฉีกเอาแต่เนื้อทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จานพักไว้ นำเม็ดทุเรียนทั้งครึ่งกิโลไปต้มให้สุก เสร็จแล้วแกะแต่เปลือกทิ้งไป เอาของเม็ดทุเรียนมาทำให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อแป้งหรือจะใช้เครื่องบดก็ได้ ตั้งกระทะทองเหลือง...

ส่วนผสมที่ใช้ทำข้าวผัดปลากระป๋อง ข้าวสวย 5 ถ้วย ปลากระป๋อง กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย ไข่เป็ด 2 ฟอง กระเทียม 1 หัว หัวหอม 8 หัว พริกขี้หนูสด มะนาว น้ำมันหมู น้ำปลา ต้นหอม แตงกวา ขั้นตอนการทำข้าวผัดปลากระป๋อง เปิดปลากระป๋องใส่จานทั้งเนื้อทั้งน้ำ ใช้ช้อนบี้พอแหลก เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันหมูพอร้อนตีไข่ให้ฟูแล้วเทลงกระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป กลิงกระทะให้ไข่แผ่ออกเป็นแผ่นบาง...

ขนมหม้อแกงถ้วยทอง

ส่วนผสม แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง เนยสด ¼ ถ้วยตวง ไข่แดงของไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำเย็น ½ ถ้วยตวง เกลือป่น ½ ช้อนชา วิธีทำ นำแป้งสาลีใส่อ่าง จากนั้นนำเนยสดตัดเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในแป้ง ใช้มือเคล้าแป้งและเนยสดให้เข้ากัน จนทั่ว นำไข่แดง น้ำเย็น เกลือป่น ผสมให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เทลงในแป้งทีละน้อยใช้มือจับให้แป้งเป็นก้อนเดียวกัน...

เครื่องปรุง เมล็ดพริกไทยแห้งสีดำ 3/4 ช้อนชา พริกแห้ง (แกะเม็ดออกแล้ว) 2 เม็ด เกลือไอโอดีน 3/4 ช้อนชา น้ำตาล 1/2 ช้อนชา ข้าวโพด (แกะเปลือกออก) 3 ฝัก เนย 75 กรัม ต้นหอมสับ 1 กรัม วิธีทำ ผสมเมล็ดพริกไทยแห้ง พริก เกลือและน้ำตาลลงบนกระทะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันโดยใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง กระทั่งมีกลิ่นหอม จากนั้นนำไปบดหยาบๆในครก เครื่องบดหรือเครื่องโม่ก็ได้ค่ะ หั่นข้าวโพดออกเป็นสามส่วน...

ส่วนผสม ไข่ไก่ 4 ฟอง น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย หอมแดงซอย 5 หัว กระเทียมซอย 2 หัว พริกขี้หนูแห้งทอด 4-5 เม้ด พริกไทยเม็ด 9 เม็ด รากผักชี 2 ราก กระเทียม 3 กลีบ หมูสับปนมันเล็กน้อย 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด...

เครื่องปรุง พริกหยวกแดงผลเล็ก 1 ผล กระเทียม (สับละเอียด) 2 กลีบ ถั่วฝักยาว 10 ต้น กาน่าฉ่าย (ซื้อได้ที่เยาวราช หรือตามห้างสรรพสินค้า) 4 ช้อนโต๊ะ เต้าหู้แผ่น 1/2 แผ่น น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ผ่าครึ่งพริกหยวก เอาเมล็ดและแกนกลางออก จากนั้นหั่นพริก ถั่วฝักยาวและเต้าหู้เป็นชิ้นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนด้วยไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนให้ใส่เต้าหู้ลงทอด...

ส่วนผสม เส้นหมี่อบแห้ง 1 ซอง เนื้อไก่น่อง 1 ชิ้น เห็ดฟาง 2 ถ้วย ตะไคร้ทุบพอแตกและหั่นเป็นท่อน 4 ต้น หัวหอมทุบ 2 หัว ข่าหั่นแว่น 5 แว่น ใบมะกรูด 3 ใบ น้ำ 3 ถ้วย น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ พริกขี้หนู, มะนาว, น้ำพริกเผาตามชอบ, ผักชีฝรั่งซอย วิธีทำ ไก่หั่นเป็นชิ้นพอคำ ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน...

จากข้อมูลงานวิจัยของนักวิจัยจากสถาบัน University of Turky ประเทศ ฟินแลนด์เกี่ยวกับการบริโภคชีสที่มีส่วนผสมของแบคทีเรียชนิดดีต่อร่างกายว่า มีผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกันโรคของคนสูงวัย ข้อมูลงานวิจัยได้ถูกนำไปเผยแพร่ในวารสารวิทยาศาสตร์อย่าง FEMS Immunology & Medical Microbiologyงานวิจัยระบุว่าการทานชีสที่มีส่วนผสมของแบคทีเรียชนิดดีต่อร่างกาย...

ส่วนผสมเส้นหมี่ แช่น้ำประมาณ 3 นาที เอามาพักให้สะเด็ดน้ำ 180 กรัม เนื้อหมู 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง ผักคะน้า 250 กรัม แครอท 100 กรัม เห็ดหอม 10 ดอก กระเทียมทุบ 1 หัว ซีอิ๊วขาว 1/4 ถ้วย น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย ซอสหอยนางรม 1/2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊วดำ น้ำสะอาด วิธีทำ นำเส้นหมี่ที่สะเด็ดน้ำมาคลุกกับซีอิ๊วดำ (ใช้ถุงมือพลาสติกสำหรับทำอาหาร) หมักหมูไว้ระหว่างหั่นผัก...

ต้มแซบเห็ดฟางปลาย่างน้ำข้าวตังเวลาเตรียม 15 นาที เวลาปรุง 20 นาที ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ เห็ดฟาง 12 ดอก เต้าหู้คินุหั่นเต๋าเล็ก 3/4 ถ้วย ปลาเนื้ออ่อนย่างหั่นเป็นชิ้น 2 ตัว ข้าวตังดิบ 6 แผ่น หอมเล็กบุบ 3 หัว ต้นหอมญี่ปุ่นหั่นแฉลบ 6 ชิ้น ผักชีใบเลื่อยหั่นเป็นท่อน ¼ ถ้วย พริกขี้หนูแห้งคั่ว 5 เม็ด น้ำปลาอย่างดี 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ ใบโหระพา...

ส่วนผสม เส้นฟูซิลลี่ 300 กรัม ถั่วหวาน 250 กรัม ทูน่าในน้ำเกลือ 1 กระป๋อง ผักสลัดร็อกเกต 1 กล่อง น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ส่วนผสมน้ำสลัด น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย น้ำมะนาว 1/4 ถ้วย กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา วิธีทำน้ำสลัด ผสมน้ำมันมะกอก...

เมี่ยงถั่วและธัญพืช

เมี่ยงถั่วและธัญพืชเวลาเตรียม 15 เวลาปรุง 20 นาที ส่วนผสมสำหรับ 4 ที่ วิทโลฟสีแดงเด็ดเป็นใบล้างให้สะอาด 12 ใบ เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 1/2 ถ้วย เมล็ดทานตะวันอบ 1/2 ถ้วย เมล็ดฟักทองอบ 1/2 ถ้วย ถั่วเขียวเลาะเปลือกคั่วสุก 1/2 ถ้วย กุ้งแห้ง 1/2 ถ้วย หอมเล็กปอกเปลือกหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย ขิงสดปอกเปลือกหั่นเต๋าเล็ก 1/2 ถ้วย มะนาวหั่นเต๋า...

ส่วนผสม ลำไยอบแห้ง 1/2 ถ้วย เม็ดเดือย (หรือข้าวอาร์ซี) 1/2 ถ้วย ถั่วเขียวต้ม 1/2 ถ้วย เม็ดบัวต้ม 1/2 ถ้วย ถั่วแดงต้ม 1/2 ถ้วย เม็ดแมงลักแช่น้ำ 1/2 ถ้วย ฟักทองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปลวก 1/2 ถ้วย วุ้นผง 2 ช้อนชา น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำลำไย 2 ถ้วย วิธีทำ ต้มลำไยแห้งให้เดือดจนลำไยบาน พักไว้ให้เย็น ผสมวุ้นกับน้ำลำไยที่เย็นแล้ว (ปล่อยไว้ให้น้ำเย็น...

ข้าวเหนียวแดง ข้าวเหนียวนึ่งสุก ๔๐๐ กรัม กะทิ ๓/๔ ถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ ๑๘๐ กรัม เกลือป่น ๑/๔ ช้อนชา งาขาวคั่ว ๒ ช้อนโต๊ะ วิธีทำ ใส่น้ำตาลปี๊บลงในกระทะทอง เปิดไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนคนน้ำตาลให้ละลาย เคี่ยวน้ำตาลไปเรื่อยๆจนสีเริ่มเข้มขึ้นใช้ไม้พายคอยคนอยู่เรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มไหม้มีควันขึ้นจึงเทกะทิใส่ลงไปในกระทะน้ำตาลที่กำลังไหม้ใช้ไม้พายคนส่วนผสมให้เข้ากันดีเริ่มใส่น้ำตาลลงในกระทะหลีงจากที่กระทะเริ่มร้อนน้ำตาลก็เริ่มละลาย น้ำตาลละลายแล้ว...

ส่วนผสม ฟองเต้าหู้ 2 แผ่น ถั่วงอกเด็ดหาง 1 ถ้วย เห็ดหูหนูซอย 1 ถ้วย แครอทหั่นฝอย 1 ถ้วย ถั่วแขกหั่นเฉียง 1/2 ถ้วย ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับผัด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด 4 ถ้วย ต้นหอม ใบผักชี ผักสำหรับตกแต่ง วิธีทำ ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพอร้อน ใส่แครอท ใส่ถั่วแขก เห็ดหูหนู ผัดพอสุก ใส่ถั่วงอก ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว...

มะเขือเทศเชื่อมแห้ง มะเขือเทศเชอร์รี่ ๑ กิโลกรัม น้ำตาลทราย ๔๐๐ กรัม น้ำมะนาว ๑-๒ ช้อนชา น้ำปูนใส ๖-๘ ถ้วย เอาไว้แช่มะเขือเทศ วิธีทำ ปูนแดงสำหรับเคี้ยวหมาก ที่ขายๆกันที่อเมริกาเป็นกระปุกเล็กๆอย่างนี้มีทั้งปูนขาว และปูนแดง ราคาไม่แพงนัก. เอาปูนแดงละลายกับน้ำ ปูนขนาดเท่าหัวแม่มือกับน้ำสัก๘-๑๐ ถ้วยละลายปูนแดงกับน้ำแล้วก็ทิ้งให้ปูนตกตะกอนนอน จากนั้นก็เทเอาแต่น้ำใสๆไว้...

ส่วนผสม ปลาแซลมอน น้ำหนัก 175 กรัม 1 ชิ้น เนยสดชนิดเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ วิปปิ้งครีม 12 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 4 ฟอง เกลือป่น 1/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/4 ช้อนชา เชดด้าชีสขูด 1/3 ถ้วย วอเตอร์เครสสำหรับแต่ง อะลูมินั่มฟอยล์ วิธีทำ ห่อเนื้อปลาแซลมอนด้วยอะลูมินั่มฟอยล์ นำเข้าเตาอบที่อุ่นเตาแล้วอุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส อบนาน 10 นาทีหรือจนสุก...

วุ้นไข่แดง

สิ่งที่ต้องเตรียม (สำหรับการทำวุ้นไข่แดง) ผงวุ้นสำหรับทำขนม ตรานางเงือก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 500 กรัม เกลือป่น 1/8 ช้อนชา วานิลลาชนิดผง 1/8 ช้อนชา ใบเตย 2 ใบ น้ำตาลทราย 100 กรัม สีผสมอาหารสีส้ม 1/8 ช้อนชา แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสำหรับละลายแป้ง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ (สำหรับการทำวุ้นไข่แดง) ละลายผงวุ้นสำหรับทำขนม ตรานางเงือกกับน้ำ เกลือป่นและ วานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน ใส่ใบเตย นำขึ้นตั้งไฟ ต้มจนเดือด เติมน้ำตาลทราย คนผสมจนน้ำตาลทรายละลาย...

เครื่องปรุง มันฝรั่งปอกเปลือกแล้วผ่า 4 - 6 หัว น้ำต้มมัน พอประมาณ นมจืดหรือครีม 1ถ้วยตวง เนย 6 ช้อนโต๊ะ ลูกจันทน์บด 1/4 ช้อนชา พริกไทยป่น พอประมาณ เกลือ พอประมาณ บร็อคโคลี่ลวก พอประมาณ มอซซาเรลลาชีสชนิดแผ่น 2 แผ่น ซอสขาว พอประมาณ วิธีทำ ต้มมันในน้ำผสมเกลือให้สุก แต่ยังไม่เละ เทน้ำร้อนออกจากหม้อให้หมด...

ส่วนผสม พริกหวานแดงเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก พริกหวานเหลืองเอาเมล็ดออกหั่นเป็นชิ้น 1 ลูก มะเขือม่วงหั่นแว่น 1 ลูก มะเขือเทศหั่นเป็น 4 ชิ้น 1 ลูก มะเขือเทศสีส้ม 3 ลูก เห็ดเข็มทอง 1 ขีด เห็ดนางฟ้า 1 ขีด กุ้งแชบ๊วยตัดหนวด แกะเปลือก ผ่าหลัง 10 ตัว น้ำยำ 1 ถ้วย ส่วนผสมน้ำยำ พริกชี้ฟ้าเหลืองแดง 2 เม็ด หอมเล็กหั่นครึ่งปอกเปลือก 3 หัว กระเทียมปอกเปลือก...

ผลวิจัยล่าสุดจาก 'ยาคูลท์'การดื่ม ‘ยาคูลท์’ เป็นประจำทุกวัน กับอาการเกิดโรคท้องร่วงเฉียบพลันในเด็กเล็ก ผลการศึกษาของบริษัท ยาคูลท์ ฮอนช่า จำกัด (YAKULT HONSHA CO., LTD.) ที่จัดทำขึ้นร่วมกับสถาบันอหิวาต์และโรคลำไส้แห่งชาติของอินเดียบ่งชี้ว่า การดื่ม ‘ยาคูลท์’ เป็นประจำทุกวันสามารถลดการเกิดโรคท้องร่วงในเด็กเล็กอย่างได้ผลการศึกษาครั้งนี้นับเป็นครั้งแรกซึ่งได้รับความรับมือจากเด็กๆ...

รับทำสไลด์ประกอบเพลง 500 บาท ราคาถูกมากๆ ถูกที่ซู้ดแล้ว แก้ได้ 3 คร้ง ไม่รวมครั้งแรก

รับทำภาพสไลด์ภาพประกอบเสียงเพลง สำหรับงานต่างๆ รับงานด่วนได้ครับ ราคาเพียง 500 บาท ถุกที่ซู๊ดแล้วคร้าบ!!! โทร. 086-9099742 (เต้ย) อีเมล์: toeyproduct@gmail.com / คุย Line : toeyproduct webstie: http://too-krajok.blogspot.com วิธีทำงาน 1. ให้ท่านทำการส่งภาพถ่ายที่ท่านได้คัดเลือกไว้...

ข้อเสนอพิเศษ ลองดู

Friday, 27 September 2013

Thursday, 26 September 2013

Wednesday, 25 September 2013

Tuesday, 24 September 2013

Monday, 23 September 2013