ทุเรียนกวน

วิธีทำทุเรียนกวน

ส่วนผสมที่ใช้ทำทุเรียนกวน

• เนื้อทุเรียน 1 กิโลกรัม
• เม็ดทุเรียน 1/2 กิโลกรัม
• น้ำตาลปี๊ป 1 กิโลกรัม

ขั้นตอนและวิธีทำทุเรียนกวน

1. ฉีกเอาแต่เนื้อทุเรียนเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่จานพักไว้
2. นำเม็ดทุเรียนทั้งครึ่งกิโลไปต้มให้สุก เสร็จแล้วแกะแต่เปลือกทิ้งไป 
3. เอาของเม็ดทุเรียนมาทำให้ละเอียดเนียนเป็นเนื้อแป้งหรือจะใช้เครื่องบดก็ได้
4. ตั้งกระทะทองเหลือง ใส่น้ำสะอาดลงไป สองถ้วย ใส่เนื้อทุเรียน เม็ดทุเรียนและน้ำตาลปี๊ปลงไป
5. ในกระทะกวนไปเรื่อยๆจนเริ่มเหนียวข้น จึงค่อยยกกระทะลงตักเนื้อทุเรียนใส่กระดาษแก้ว 
6. ห่อไว้รับประทานได้เป็นเวลานานๆ