ส่วนผสมเมี่ยงแซลมอน
วิธีทำ
- เนื้อปลาแซลมอนหั่นลูกเต๋า ลวก 400 กรัม
- ขิงอ่อนหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- หอมแดงหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- พริกขี้หนูซอย 1/4 ถ้วย
- ตะไคร้ซอย 1/2 ถ้วย
- มะนาวหั่นลูกเต๋า 1/2 ถ้วย
- น้ำเมี่ยง 1
- ขนมปังแผ่นสำหรับทำแซนวิช 10 แผ่น
- เนยสดชนิดจืดเล็กน้อย
วิธีทำ
- ทำตัวแป้งด้วยการตัดขนมปังแซนวิชเป็นชิ้น วงกลมขนาด 2 นิ้ว รีดขนมปังให้แบนเล็กน้อยด้วยไม้คลึงแป้ง
- กรุลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาเนยบางๆ อบไฟ 180 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที หรือจนขนมปังกรอบเป็นสีเหลืองทอง
- ทำน้ำเมี่ยงโดยเคี่ยวน้ำตาลปี๊บ 1/2 ถ้วย ผสมกับ น้ำปลา 1/2 ถ้วยให้ข้น พักไว้ให้เย็น
- วิธีรับประทาน ใส่เครื่องเมี่ยงทีละน้อยลงในถ้วยขนมปังอบ ใส่น้ำเมี่ยง แล้วรับประทานเป็นคำ
No comments:
Post a Comment
ขอบคุณจ้า..