ข้อเสนอพิเศษ ลองดู

Friday, 27 September 2013

ส้มตำกรอบ

ส่วนผสมมะละกอทอด
  • มะละกอขูดเส้น 1 ถ้วยตวง
  • แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1-2 ถ้วยตวง
  • น้ำเย็นเล็กน้อย 

ส่วนผสมส้มตำ
  • ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 10 ท่อน
  • มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 3 ลูก
  • กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 10 เม็ด
  • พริกขี้หนู 2 เม็ด
  • กระเทียม 4 กลีบ
  • น้ำปลา 3 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ
  1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลังเข้าด้วยกัน ใส่เส้นมะละกอลงคลุกเคล้ากับแป้ง
  2. เติมน้ำเย็นลงในแป้งพอแป้งจับตัวกับเส้นมะละกอ
  3. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เส้นมะละกอลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
  4. โขลกพริกขี้หนู กระเทียมพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศโขลกให้พอช้ำๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
  5. จัดมะละกอทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำส้มตำ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง เมล็ดมะห่วงหิมพานต์ พร้อมจัดเสิร์ฟ
หมายเหตุ
การคลุกแป้งกับเส้นมะละกอไม่ควรคลุกมากหรือน้อยเกินไป จะทำให้ความกรอบของเส้นมะละกอ

1 comment:

Ijames Rich Bywrite said...

ทานอาหารอร่อยกันแล้วอย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะค้า.บ : [URL=http://www.skythailandshop.com/article/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%99-%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%89%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87]วิธีลดความอ้วน[/URL]

Post a Comment

ขอบคุณจ้า..