ส่วนผสมมะละกอทอด
ส่วนผสมส้มตำ
วิธีทำ
การคลุกแป้งกับเส้นมะละกอไม่ควรคลุกมากหรือน้อยเกินไป จะทำให้ความกรอบของเส้นมะละกอ
- มะละกอขูดเส้น 1 ถ้วยตวง
- แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืชสำหรับทอด 1-2 ถ้วยตวง
- น้ำเย็นเล็กน้อย
ส่วนผสมส้มตำ
- ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 นิ้ว 10 ท่อน
- มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น 3 ลูก
- กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- เมล็ดมะม่วงหิมพานต์อบ 10 เม็ด
- พริกขี้หนู 2 เม็ด
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำปลา 3 1/2 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 3 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลังเข้าด้วยกัน ใส่เส้นมะละกอลงคลุกเคล้ากับแป้ง
- เติมน้ำเย็นลงในแป้งพอแป้งจับตัวกับเส้นมะละกอ
- ตั้งน้ำมันให้ร้อน ใส่เส้นมะละกอลงทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
- โขลกพริกขี้หนู กระเทียมพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาว มะเขือเทศโขลกให้พอช้ำๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- จัดมะละกอทอดใส่จาน ราดด้วยน้ำยำส้มตำ โรยหน้าด้วยกุ้งแห้ง เมล็ดมะห่วงหิมพานต์ พร้อมจัดเสิร์ฟ
การคลุกแป้งกับเส้นมะละกอไม่ควรคลุกมากหรือน้อยเกินไป จะทำให้ความกรอบของเส้นมะละกอ
1 comment:
ทานอาหารอร่อยกันแล้วอย่าลืมดูแลสุขภาพกันนะค้า.บ : [URL=http://www.skythailandshop.com/article/%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AD%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%99-%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%81%E0%B8%9A%E0%B8%9A%E0%B8%89%E0%B8%9A%E0%B8%B1%E0%B8%9A%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%84%E0%B8%B8%E0%B8%93%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87]วิธีลดความอ้วน[/URL]
Post a Comment
ขอบคุณจ้า..