เนื้ออบพริกหวาน

ส่วนผสม

• เนื้อสันใน 500 กรัม
• ซอสญี่ปุ่น 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• กรเทียบ (สับละเยด) 1/4 ช้อนชา
• น้ำ (สำหรับหมักเนื้อ) 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกหวาน (หั่นเป็นเส้นตามขวาง) 1 ลูก
• มะเขือเทศ (หั่นเป็นชิ้นตามยาว) 1 ลูก
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ (สำหรับผสมแป้งข้าวโพด) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำเนื้อสันในไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นตามยาวหนา 0.5 นิ้ว ใช้ฆ้อนทุบให้เนื้อนุ่ม
2. ผสมซอสญี่ปุ่น ไวน์แดง น้ำ และกระเทียมเข้าด้วยกัน นำเนื้อสันในลงเคล้าให้ทั่ว หมักไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง
3. ผสมแป้งข้าวโพด และนำเข้าด้วยกัน คนให้ละลาย พักไว้
4. นำเนื้อสันในที่หมักไว้ใส่ภาชนะ ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 13–15 นาที ระดับความร้อน MEDIUM HIGH (เปิดคนทุก 10 นาที) หมดเวลาตักเฉพาะเนื้อสันในขึ้นหั่นเป็นชิ้นตามขวาง
5. นำแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำไว้ ใส่ลงในภาชนะที่อบเนื้อ ตามด้วย มะเขือเทศและพริกหวาน คนให้กัน ไม่ปิดฝาภาชนะ นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้เวลาประมาณ 5 นาที ระดับความร้อน HIGH หมดเวลา นำออกมาราดลงบนเนื้อที่หั่นไว้ รับประทานร้อนๆ