ชาชูก้า

เครื่องปรุง

• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกเนื้อกระเทียม 200 กรัม
• พริกหนุ่มหั่นเป็นท่อนใหญ 5 เม็ด
• กระเทียมแกะเปลือกหั่นแว่น 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศลูกใหญ่ 6 ลูก
• เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ผงปาปริก้า 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนูป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 6 - 7 ฟอง
• ขนมปังฝรั่งเศส 1 แท่งใหญ่

วิธีทำ

1. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืชลงไปพอร้อน
2. ใส่ไส้กรอกเนื้อกระเทียมลงไปผัด ใช้ไฟปานกลางผัดพอสุก
3. เติมพริกหนุ่ม กระเทียมหั่นแว่นลงไปผัดให้พริกหนุ่มนุ่มและหอมกระเทียม
4. ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นลงไป ผัดให้เข้ากันจนกระทั่งมะเขือเทศสุกเละ
5. ปรุงรสด้วย เกลือป่น ปาปริก้า และพริกขี้หนูป่น ผัดให้เข้ากัน
6. เร่งไฟให้แรงขึ้น แล้วตอกไข่ลงไปบนส่วนผสมในกระทะจนกระทั่งไข่หมด
7. คนไข่ขาวให้เข้ากับส่วนผสมในกระทะ (อย่าให้ไข่แดงแตก) พอไข่ใกล้สุก ปิดไฟยกออกจากเตา เสิร์ฟร้อนๆ กับขนมปังฝรั่งเศส หรือขนมปังอิตาเลียน

Cooking Tips :

• Shakshuka คืออะไร และเป็นอาหารของประเทศอะไร? 

ไข่กะทะ อาหารเช้าของคน Israel